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Plumcake al Limone Super Soffice

Un dessert leggero e profumato, perfetto per colazione o merenda, che richiama i ricordi nostaligici di una dolce cucina di casa.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora
Portata Colazione, Dessert, Merenda
Cucina Italiana
Porzioni 8 fette
Calorie 200 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 3 pezzi uova Meglio se a temperatura ambiente
  • 1 bicchiere zucchero Puoi usare zucchero di canna per una nota più rustica
  • 3 bicchieri farina 00 Setacciata bene per un impasto senza grumi
  • 0.5 bicchiere acqua Aiuta a rendere il plumcake più soffice
  • 0.5 bicchiere succo di limone Scegli limoni non trattati
  • 1 bicchiere olio di girasole Alternativa leggera al burro
  • 1 pezzo buccia grattugiata di limone Meglio se bio e ben lavata
  • 1 bustina lievito per dolci Per un plumcake ben lievitato

Istruzioni
 

Preparazione

  • Sbatti le uova con lo zucchero in una ciotola fino a ottenere una crema chiara.
  • Aggiungi l'olio di girasole, l'acqua, il succo di limone e la buccia grattugiata, amalgamando delicatamente.
  • Setaccia farina e lievito nella miscela, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
  • Versa l'impasto nello stampo da plumcake imburrato e infarinato, livellando la superficie.
  • Inforna a 180°C per 45-50 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
  • Lascia raffreddare prima di sformare e tagliare a fette.

Note

Conservare in un contenitore ermetico per mantenere la morbidezza fino a 4 giorni. Può essere congelato già affettato.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 200kcalCarbohydrates: 28gProteine: 3gFat: 9gGrassi saturi: 1gSodio: 150mgFiber: 1gZucchero: 10g
Keyword Comfort Food, dolce soffice, Plumcake al Limone, Ricetta facile
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