Polpettine di Patate
Deliziose polpettine di patate, semplici da preparare e perfette come contorno o antipasto, che conquisteranno tutti con la loro croccantezza e versatilità.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 4 pezzi patate Sceglile a pasta gialla o farinosa.
- 100 g pangrattato Preferisci quello fatto in casa o una versione integrale.
Ingredienti aggiuntivi
- q.b. olio per friggere Olio di arachide è consigliato.
- q.b. sale Aggiusta secondo il tuo gusto.
- opzionale prezzemolo tritato Per dare una nota in più.
- opzionale parmigiano grattugiato Un cucchiaino per un sapore extra.
Istruzioni
Preparazione
- Lessa le patate in acqua fredda fino a quando sono morbide (circa 30-40 minuti).
- Scola le patate, pelale finché sono ancora calde e schiacciale in una ciotola.
- Aggiungi il pangrattato poco per volta, mescolando fino ad ottenere un composto compatto.
- Forma delle polpettine grandi come una noce con l'impasto.
Cottura
- Se friggi, scalda l'olio in una padella e friggi le polpette fino a doratura. Scolale su carta assorbente.
- Se cuoci al forno, disponi le polpette su una teglia rivestita di carta forno, spennella con olio e inforna a 180°C per circa 20 minuti.
Servizio
- Servi le polpette di patate calde e croccanti.
Note
Puoi lasciar riposare l'impasto in frigo per alcuni minuti prima di formare le polpettine. Ottime anche nel panino o come snack da portare al lavoro.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 180kcalCarbohydrates: 26gProteine: 4gFat: 6gGrassi saturi: 1gSodio: 200mgFiber: 2gZucchero: 2g
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