Polpettine di Patate
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Un Ricordo di Famiglia con le Polpettine di Patate Quando penso alle polpettine di patate, mi tornano subito alla mente i pomeriggi spensierati passati in cucina con mia nonna. Il profumo irresistibile delle patate lessate che invadeva la casa, le sue mani esperte che impastavano tutto con una maestria che sembrava innata, e la gioia semplice di rubare una polpettina ancora calda appena uscita dalla padella… Queste deliziose polpette sono il simbolo di momenti semplici, ma preziosi. Se sei alla ricerca di una ricetta facile, genuina e fatta con ingredienti poveri ma saporiti, le polpettine di patate ti conquisteranno dal primo assaggio!
In breve
45 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
180 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Ingredienti principali
Ingredienti aggiuntivi
Preparazione
Lessa le patate in acqua fredda fino a quando sono morbide (circa 30-40 minuti).
Scola le patate, pelale finché sono ancora calde e schiacciale in una ciotola.
Aggiungi il pangrattato poco per volta, mescolando fino ad ottenere un composto compatto.
Forma delle polpettine grandi come una noce con l'impasto.
Se friggi, scalda l'olio in una padella e friggi le polpette fino a doratura. Scolale su carta assorbente.
Se cuoci al forno, disponi le polpette su una teglia rivestita di carta forno, spennella con olio e inforna a 180°C per circa 20 minuti.
Servi le polpette di patate calde e croccanti.
