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Polpettone di Agnello

Un delizioso polpettone di agnello, perfetto per pranzi in famiglia, facile da preparare e sempre succoso.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Portata Dinner, Main Course
Cucina Italian
Porzioni 6 servings
Calorie 350 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti Principali

  • 1 kg carne macinata di agnello Meglio se scelta dal macellaio di fiducia.
  • 100 g mollica di pane raffermo Preferibilmente inumidita nel latte.

Istruzioni
 

Preparazione

  • Metti la carne e il pane in una ciotola capiente. Se il pane è troppo duro, bagna nel latte e strizza bene.
  • Mescola a lungo con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.
  • Forma un cilindro ben compattato per mantenere la forma durante la cottura.
  • Posiziona il polpettone sulla teglia rivestita con carta forno.
  • Inforna a 180°C per 40-50 minuti fino a doratura, lasciandolo riposare qualche minuto prima di affettare.

Note

Aggiungi un filo d'olio evo sulla superficie prima di infornare per una crosticina saporita. Non pressare troppo l'impasto per mantenere la morbidezza.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 350kcalCarbohydrates: 30gProteine: 25gFat: 15gGrassi saturi: 5gSodio: 400mgFiber: 2gZucchero: 1g
Keyword Comfort Food, Polpettone di Agnello, Pranzo della Domenica, Ricetta di famiglia, Secondi di Carne
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