Polpettone di Agnello
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Polpettone di Agnello: Un Viaggio nei Sapori di Famiglia C’è qualcosa di incredibilmente confortante nell’aroma che si diffonde in cucina quando preparo il polpettone di agnello. Mi ricordo le domeniche d’infanzia, quando la nonna lo sfornava tra mille risate, mentre fuori pioveva leggerissimo e noi aspettavamo impazienti il pranzo. Bastava un assaggio per sentirsi abbracciati: il calore della carne, la delicatezza del pane...
In breve
1 h 10 min
Tempo totale
20 min
Preparazione
6 servings
Dosi
350 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 6 servings
Ingredienti Principali
Preparazione
Metti la carne e il pane in una ciotola capiente. Se il pane è troppo duro, bagna nel latte e strizza bene.
Mescola a lungo con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Forma un cilindro ben compattato per mantenere la forma durante la cottura.
Posiziona il polpettone sulla teglia rivestita con carta forno.
Inforna a 180°C per 40-50 minuti fino a doratura, lasciandolo riposare qualche minuto prima di affettare.
