Pomodori Arrostiti con Burrata e Pane Tostato
Un piatto semplice ma delizioso, perfetto per ogni occasione, che combina pomodorini caramellati, burrata cremosa e pane tostato croccante.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 250 g pomodorini Scegli i più maturi e dolci, come datterini o ciliegini.
- 1 palla burrata fresca (circa 125 g) Scegli la burrata più fresca possibile.
- 4 fette pane croccante (tipo pane casereccio o integrale) Più è rustico, meglio accoglie i succhi dei pomodori.
Condimenti
- 2 cucchiai olio d'oliva Meglio se extravergine.
- 1 spicchio aglio, tritato Per un gusto deciso.
- 1 cucchiaino aceto balsamico Aggiunge una nota agrodolce.
- Sale Sale e pepe nero macinato fresco Abbondate col pepe se amate il contrasto sulla burrata.
- 1 cucchiaio burro Serve a dorare il pane in padella.
- Foglie di basilico fresco Per un profumo mediterraneo.
Istruzioni
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200°C. Taglia i pomodorini a metà e disponili in una teglia da forno.
- Condisci i pomodorini con olio d'oliva, aglio tritato, aceto balsamico, sale e pepe. Mescolali bene.
- Inforna per 20-25 minuti finché i pomodorini sono caramellati.
- Tosta le fette di pane in padella con burro finché non diventano croccanti.
- Distribuisci i pomodorini arrostiti sui toast croccanti e aggiungi la burrata a pezzi.
- Termina con un filo d'olio, basilico fresco e una macinata di pepe.
- Servi subito, mentre è tutto ancora tiepido.
Note
Per un tocco speciale, utilizza pomodorini a temperatura ambiente e non avere fretta con la tostatura del pane. La burrata deve essere aggiunta all'ultimo per la massima cremosità.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 300kcalCarbohydrates: 30gProteine: 10gFat: 15gGrassi saturi: 5gSodio: 250mgFiber: 3gZucchero: 5g
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