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Riso alla Cantonese

Un piatto colorato e confortevole che porta il calore della cucina di casa, perfetto da condividere con chi ami.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Portata Cena, Piatto Unico, Pranzo
Cucina Cinese, Italiana
Porzioni 4 servings
Calorie 350 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 200 g riso Ribe Preferito per la sua tenuta, resta sgranato.
  • 50 g pisellini Surgelati o freschi, dolci e piccoli.
  • 2 uova fresche Meglio se bio, il sapore fa la differenza.
  • 150 g prosciutto cotto A dadini, scegli una qualità buona.
  • 3 cucchiai salsa di soia Usa quella classica o dolce.
  • q.b. olio di arachidi Perfetto per saltare senza coprire i sapori.
  • 1 cipolla verde Tritata finemente per freschezza.
  • q.b. sale Assaggia dopo la salsa di soia.

Istruzioni
 

Preparazione

  • Cuoci il riso secondo le indicazioni sulla confezione e lascialo raffreddare.
  • In una padella antiaderente, versa un filo d’olio di arachidi e rosola la cipolla verde tritata.
  • Unisci i pisellini e il prosciutto cotto a dadini e salta per 2-3 minuti.
  • Sposta piselli e prosciutto ai lati della padella, versa le uova al centro e strapazzale.
  • Aggiungi il riso cotto, versa la salsa di soia e salta fino a quando tutto è ben caldo.
  • Assaggia e aggiusta di sale se necessario, quindi servi caldo.

Note

Consigli: prepara il riso il giorno prima per avere chicchi sgranati e aggiungi zenzero grattugiato per un sapore extra.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 350kcalCarbohydrates: 45gProteine: 15gFat: 10gGrassi saturi: 2gSodio: 900mgFiber: 2gZucchero: 1g
Keyword Comfort Food, Pasta, Ricetta semplice, Riso alla Cantonese
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