Riso alla Cantonese
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Un Ricordo di Casa: Il Mio Riso alla Cantonese Preferito Quando penso al riso alla Cantonese, mi ritrovo subito nella cucina della mia infanzia, con il suono allegro delle padelle e il profumo avvolgente del riso saltato che si mescolava all’aria. Era la mia richiesta speciale per i pranzi della domenica: colorato, semplice, rassicurante. Ancora oggi, prepararlo mi riporta a quei momenti, con il sorriso di mia mamma che aggiungeva sempre “un pizzico di amore in più”.
In breve
30 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
4 servings
Dosi
350 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 servings
Ingredienti principali
Preparazione
Cuoci il riso secondo le indicazioni sulla confezione e lascialo raffreddare.
In una padella antiaderente, versa un filo d’olio di arachidi e rosola la cipolla verde tritata.
Unisci i pisellini e il prosciutto cotto a dadini e salta per 2-3 minuti.
Sposta piselli e prosciutto ai lati della padella, versa le uova al centro e strapazzale.
Aggiungi il riso cotto, versa la salsa di soia e salta fino a quando tutto è ben caldo.
Assaggia e aggiusta di sale se necessario, quindi servi caldo.
