Salsa di Formaggio

Una salsa cremosa e versatile perfetta per la pasta, crostini o come dip per verdure.

Preparazione 10

Cottura 10

Tempo totale 20

Portata Antipasto, Contorno, Salsa

Cucina Italiana

Porzioni persone

Calorie 300 kcal

200 g Formaggio a scelta (Gorgonzola, Emmental, Parmigiano, Fontina) Miscelare diversi formaggi per un sapore migliore.
200 ml Panna da cucina Usare panna vegetale per una variante leggera.
50 g Burro Preferire burro di buona qualità.
1 cucchiaio Farina Va bene anche una farina senza glutine.
Sale e pepe Da aggiungere a piacere.

Sciogli il burro in una casseruola dal fondo spesso a fuoco dolce.
Aggiungi la farina a pioggia e mescola energicamente con una frusta fino a ottenere un roux chiaro.
Versa la panna poco per volta, mescolando sempre per evitare grumi.
Incorpora il formaggio grattugiato e continua a mescolare fino a completo scioglimento.
Assaggia e regola di sale e pepe, quindi servi subito.

Mescola sempre durante la cottura per evitare grumi. Per una salsa filante, aggiungi mozzarella tritata finemente.

Serving: 100gCalorie: 300kcalCarbohydrates: 8gProteine: 10gFat: 25gGrassi saturi: 15gSodio: 500mgZucchero: 1g

Keyword Comfort Food, Ricetta facile, salsa cremosa, Salsa di Formaggio

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