Salsa di Formaggio
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Una Salsa di Formaggio per Tutti: la Mia Ricetta del Cuore Non so voi, ma per me l’idea di una serata perfetta inizia spesso con pochi ingredienti semplici, una ciotola di pasta fumante, e sopra… una nuvola cremosa di salsa di formaggio. Ogni volta che penso alla salsa di formaggio fatta in casa, mi ritrovo subito in cucina con mia nonna, mentre sbirciavo curiosa il formaggio che si scioglieva piano sulla stufa. Ancora oggi è la mia coccola preferita quando voglio coccolarmi o coccolare chi amo.
In breve
20 min
Tempo totale
10 min
Preparazione
4 persone
Dosi
300 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 persone
Ingredienti principali
Preparazione
Sciogli il burro in una casseruola dal fondo spesso a fuoco dolce.
Aggiungi la farina a pioggia e mescola energicamente con una frusta fino a ottenere un roux chiaro.
Versa la panna poco per volta, mescolando sempre per evitare grumi.
Incorpora il formaggio grattugiato e continua a mescolare fino a completo scioglimento.
Assaggia e regola di sale e pepe, quindi servi subito.
