Salsa Tonnata
Una salsa cremosa e ricca di sapore, perfetta per tartine, arrosti e insalate, che richiama ricordi d'infanzia.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 150 g tonno sott’olio Preferibilmente in trancio e non sminuzzato, per un sapore più deciso.
- 50 g caperi Consigliati sotto sale; sciacquarli bene prima dell'uso.
- 50 g maionese Una maionese artigianale rende la salsa più vellutata.
- 1 cucchiaio succo di limone fresco Non utilizzare quello confezionato per una freschezza ottimale.
- q.b. g pepe nero Macinarlo al momento per un aroma migliore.
Istruzioni
Preparazione
- Scola il tonno dall'olio in eccesso, mantenendo un po' di olio per la cremosità, e sciacqua i capperi se sono sotto sale.
- Metti tonno, capperi, maionese e succo di limone nel frullatore.
- Frulla fino ad ottenere una salsa omogenea e liscia, lasciandola rustica se preferisci.
- Aggiungi pepe nero a piacere per personalizzare il sapore.
- Spalma la salsa tonnata sulle tartine o usala come accompagnamento per altri piatti.
Note
Fai riposare la salsa in frigo per almeno mezz'ora per unire i sapori. Puoi personalizzarla con erbe aromatiche o yogurt greco per una versione light.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 5gProteine: 15gFat: 20gGrassi saturi: 3gSodio: 600mgZucchero: 1g
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