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Salsa Tonnata

Una salsa cremosa e saporita perfetta per accompagnare carne, pesce e stuzzichini, pronta in pochi minuti.
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Preparazione 5 minuti
Tempo totale 5 minuti
Portata Antipasto, Salsa
Cucina Italiano
Porzioni 4 servings
Calorie 150 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 200 g tonno in olio di oliva sceglilo di buona qualità, sgocciolato bene
  • 100 g maionese fatta in casa o comprata, delicata
  • 2 filetti acciuga sott’olio danno la giusta sapidità
  • 1 cucchiaio capperi sotto sale sciacquali per togliere l'eccesso di sale
  • 1 cucchiaio succo di limone fresco bilancia la ricchezza
  • 1 cucchiaio aceto di vino bianco per una punta di acidità
  • 1 pizzico pepe nero appena macinato
  • 1 filo olio extravergine d’oliva solo se serve per la consistenza

Istruzioni
 

Preparazione

  • Scola e sciacqua il tonno e i capperi per evitare che la salsa risulti pesante.
  • Metti il tonno, le acciughe, i capperi, il succo di limone, l'aceto e il pepe nel mixer e frulla fino ad ottenere una crema omogenea.
  • Aggiungi la maionese e frulla brevemente finché non si amalgama.
  • Assaggia e regola di sale o pepe se necessario.
  • Lascia riposare in frigo per almeno 1 ora prima di servire.

Note

Per una versione più leggera, sostituisci metà della maionese con yogurt greco. Non congelare la salsa per preservarne la cremosità.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 150kcalCarbohydrates: 2gProteine: 18gFat: 8gGrassi saturi: 1gSodio: 300mg
Keyword Antipasto, Cucina italiana, Ricetta facile, salsa cremosa, Salsa Tonnata
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