Salsa Tzatziki
Una salsa greca autentica, fresca e cremosa, perfetta per accompagnare carne grigliata, pesce o da servire con pane pita.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 250 g yogurt greco intero Scegliere yogurt greco vero, non 'tipo greco'.
- 1 grande cetriolo Circa 200 g. Più fresco è, meglio è!
- 1 spicchio aglio Puoi aggiungerne di più se ami il sapore intenso.
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva Preferibilmente fruttato e dolce.
- 1 cucchiaio succo di limone O aceto di vino bianco per un tocco più pungente.
- 1 cucchiaio aneto fresco tritato Può essere sostituito da menta per un aroma differente.
- q.b. sale e pepe Assaggia sempre prima di servire.
Istruzioni
Preparazione
- Grattugia il cetriolo e strizzalo per eliminare l'acqua in eccesso.
- Versa lo yogurt greco in una ciotola capiente e aggiungi l'aglio tritato, il cetriolo scolato, il succo di limone, l'olio d'oliva e l'aneto.
- Mescola bene gli ingredienti.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Copri la ciotola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Servi in una ciotola guarnita con un filo d'olio e qualche fogliolina di aneto fresco.
Note
Scolare bene il cetriolo è fondamentale per una salsa cremosa. Puoi anche lasciare riposare la salsa in fridge per tutta la notte per un sapore migliore. Varianti e personalizzazioni sono benvenute: prova con yogurt vegetale o menta fresca!
Nutrition
Serving: 100gCalorie: 90kcalCarbohydrates: 6gProteine: 3gFat: 7gGrassi saturi: 1gSodio: 90mgFiber: 0.5gZucchero: 3g
Tried this recipe?Let us know how it was!