Schiacciata di Patate
Una schiacciata di patate semplice e golosa, perfetta come antipasto o contorno, che combina il gusto autentico della tradizione con pochi ingredienti.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 450 g patate a pasta gialla Consistenza cremosa e si dorano benissimo.
- 330 ml acqua La pastella deve essere leggera.
- q.b. sale Aggiungi secondo il tuo gusto.
- q.b. pepe Per un tocco pungente.
- q.b. olio d'oliva Extra vergine per ungere la teglia e dare croccantezza.
Note facoltative
- 1 pz rosmarino fresco Aggiungere per un aroma irresistibile.
- 1 pz salvia Decora e aromatizza.
Istruzioni
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Lava e sbuccia le patate, quindi affettale sottili.
- In una ciotola, mescola l’acqua con sale e pepe, poi aggiungi le fette di patate.
- Ungi la teglia con olio d’oliva.
- Versa il composto nella teglia e livella la superficie.
- Inforna per 30-40 minuti, o fino a doratura e croccantezza.
- Sforna e lascia intiepidire prima di tagliare.
Note
Per una schiacciata ancor più saporita, prova a personalizzare la pastella con paprika affumicata. Conserva in frigo per 2-3 giorni.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 200kcalCarbohydrates: 35gProteine: 3gFat: 7gGrassi saturi: 1gSodio: 400mgFiber: 3gZucchero: 1g
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