Tiramisù Senza Uova
Un tiramisù senza uova che evoca ricordi d'infanzia, perfetto per ogni occasione, con una consistenza soffice e avvolgente.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 250 g mascarpone Scegli quello più fresco.
- 250 ml panna fresca da montare Ben fredda per una migliore montatura.
- 80 g zucchero a velo Si scioglie subito, rende la crema più setosa.
- 300 g savoiardi Puoi usare anche dei pavesini.
- 300 ml caffè espresso Bello forte e aromatico, lascia raffreddare.
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia Dona profumo e dolcezza.
- Cacao amaro Per la spolverata finale.
Istruzioni
Preparazione
- Monta la panna in una ciotola capiente fino a ottenere una consistenza ben ferma.
- In un’altra ciotola, lavora il mascarpone con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
- Incorpora la panna montata al composto di mascarpone mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- Versa il caffè espresso tiepido in una ciotola e inzuppa rapidamente i savoiardi, evitando di lasciarli troppo a lungo.
- Assembla il tiramisù facendo uno strato di savoiardi sul fondo, copri con metà della crema, e ripeti.
- Spolvera con abbondante cacao amaro prima di servire.
- Copri il tiramisù con pellicola e lascialo riposare in frigo per almeno 3-4 ore.
Note
Puoi preparare il tiramisù il giorno prima per un sapore ottimale. Consigli per varianti includono l'uso di savoiardi senza glutine o sostituzioni per chi ha intolleranze.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 32gProteine: 4gFat: 12gGrassi saturi: 7gSodio: 50mgZucchero: 15g
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