Torta ai Mirtilli Leggera e Soffice

Una torta soffice e leggera, perfetta per colazioni, merende o dessert, ricca di mirtilli freschi.

Preparazione 15

Cottura 35

Tempo totale 50

Portata Colazione, Dessert

Cucina Italiana

Porzioni fette

Calorie 180 kcal

200 g farina 00 Scegli una farina setacciata per una torta più soffice.
100 g zucchero di canna Puoi usare anche zucchero bianco, ma lo zucchero di canna rende tutto più rustico.
2 unità uova Devono essere a temperatura ambiente.
quantità a piacere mirtilli freschi Anche surgelati, non scongelarli prima.
50 ml latte Intero o vegetale a scelta.
50 ml olio di semi Olio di semi di girasole è l'ideale.
1 bustina lievito per dolci Per una lievitazione perfetta.
un pizzico sale Esalta i sapori.

Preriscalda il forno a 180°C.
Sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l'olio e il latte a filo, continuando a mescolare.
Setaccia la farina, il lievito e il sale, incorporandoli gradualmente nell'impasto.
Incorpora delicatamente i mirtilli, facendo attenzione a non schiacciarli.
Versa il composto in una tortiera rivestita di carta forno e liscialo con una spatola.
Cuoci per 30-35 minuti, controlla con lo stecchino: se esce pulito, è pronta.
Fai raffreddare prima di gustare.

Per una torta ancora più leggera, non lavorare troppo l'impasto. I mirtilli possono essere leggermente infarinati per evitare che affondino.

Serving: 1gCalorie: 180kcalCarbohydrates: 28gProteine: 3gFat: 6gGrassi saturi: 1gSodio: 50mgFiber: 1gZucchero: 10g

Keyword dolce leggero, merenda, Ricetta facile, torta ai mirtilli, torta soffice

Tried this recipe?Let us know how it was!