Go Back
–+ servings

Torta all'arancia

Una torta all'arancia profumata e soffice che riporta alla mente ricordi d'infanzia, perfetta per colazioni e merende.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 20 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora
Portata Colazione, Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 8 fette
Calorie 250 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti per la base

  • 3 pezzi Uova Preferisci quelle a temperatura ambiente.
  • 150 g Zucchero Può essere semolato o di canna chiaro.
  • 80 ml Olio di semi Utilizzare olio di girasole o arachidi.
  • 90 ml Succo d'arancia fresco Assicurati che sia appena spremuto.
  • 1 cucchiaio Buccia grattugiata di arancia Solo la parte arancione.
  • 200 g Farina 00 Setacciata.
  • 15 g Lievito per dolci
  • 1 pizzico Sale Esalta il sapore del dolce.

Ingredienti per la crema

  • 220 ml Succo d'arancia fresco Assicurati che sia appena spremuto.
  • 2 cucchiai Amido di mais Serve per addensare la crema.
  • 2 cucchiai Zucchero

Decorazione

  • Zucchero a velo Opzionale, per decorare.

Istruzioni
 

Preparazione della base

  • In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale finché diventano gonfie e chiare.
  • Aggiungi lo zucchero poco alla volta e continua a montare fino ad ottenere un composto spumosissimo.
  • Versa l'olio a filo e poi il succo d'arancia, continuando a mescolare.
  • Grattugia la buccia di arancia direttamente nel composto.
  • Incorpora la farina setacciata insieme al lievito, facendo attenzione a non sgonfiare il composto.
  • Trasferisci l'impasto in una teglia da 24 o 26 cm foderata con carta forno.
  • Cuoci a 175°C per circa 35-40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

Preparazione della crema

  • In un pentolino, mescola zucchero e amido di mais, poi aggiungi il succo d'arancia a filo, evitando i grumi.
  • Cuoci a fuoco medio, mescolando sempre, finché la crema non si addensa. Lasciala intiepidire.

Assemblaggio

  • Quando la torta è fredda, tagliala a metà e spalma la crema sull'interno.
  • Richiudi la torta e spolvera con zucchero a velo.

Note

Servire la torta a temperatura ambiente, accompagnata da una tazza di tè agrumato. Conservare in un luogo fresco o in frigorifero.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 35gProteine: 4gFat: 10gGrassi saturi: 1gSodio: 200mgFiber: 1gZucchero: 15g
Keyword Dolci fatti in casa, ricetta dolce, Rituale di felicità, torta all'arancia, torta soffice
Tried this recipe?Let us know how it was!