Torta all’Arancia
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Un Dolce Ricordo: La Magia della Torta all’Arancia Ci sono quei giorni in cui basta il profumo di un dolce in forno per riportarci indietro nel tempo. La classicissima torta all'arancia era la mia coccola delle domeniche d’inverno: il tepore in cucina, il suono delle risate di famiglia e quella nota agrumata che riempiva la casa. Ricordo ancora la mia mamma che mi faceva leccare la ciotola della crema all’arancia—una piccola gioia che rendeva l’attesa quasi insopportabile!
In breve
1 h
Tempo totale
20 min
Preparazione
8 portate
Dosi
250 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 portate
Ingredienti per la torta
Ingredienti per la crema
Preparazione
In una ciotola, sbatti le uova con il sale finché diventano schiumose.
Aggiungi lo zucchero e continua a montare fino a ottenere una crema chiara.
Versa l'olio e il succo d'arancia, mescolando delicatamente.
Incorpora la buccia grattugiata dell'arancia.
Unisci la farina e il lievito setacciati, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa l'impasto in uno stampo rotondo imburrato e infarinato.
Cuoci in forno statico a 175°C per 35-40 minuti.
In un pentolino, unisci zucchero e amido di mais.
Versa gradualmente il succo d’arancia, mescolando per evitare grumi.
Fai addensare a fuoco medio, mescolando continuamente.
Spegni e lascia raffreddare completamente.
Quando la torta è fredda, tagliala a metà con un coltello sottile.
Spalma la crema sulla base e richiudi, premendo leggermente.
Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
