Torta Camilla
Una torta morbida e umida a base di carote, mandorle e arancia, perfetta per colazione o merenda.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 250 g carote pulite Grattugiate a mano per una consistenza più rustica.
- 200 g farina 00 Setacciata bene per un impasto leggero.
- 50 g fecola di patate Per una torta soffice e ariosa.
- 180 g zucchero Zucchero semolato o di canna.
- 3 uova A temperatura ambiente per una migliore montata.
- 80 ml olio di semi Olio di girasole o arachide, dal gusto delicato.
- 100 g farina di mandorle Può essere preparata frullando mandorle pelate.
- 1 bustina lievito per dolci (16g) Per una crescita uniforme.
- 1 scorza grattugiata di 1 arancia biologica Più è fresca, meglio è.
- q.b. zucchero a velo Per decorare.
- un pizzico sale Esalta i sapori.
Istruzioni
Preparazione
- Lava, pela e grattugia finemente le carote oppure frullale con un mixer. Metti da parte.
- In una ciotola capiente, monta le uova insieme allo zucchero finché il composto diventa chiaro e spumoso (ci vogliono 5-6 minuti).
- Versa l’olio di semi e incorpora la scorza grattugiata dell’arancia, mescolando bene. Poi aggiungi anche le carote grattugiate.
- In un'altra ciotola, setaccia farina, fecola, lievito e sale, poi aggiungi la farina di mandorle.
- Versa il mix di polveri nel composto liquido. Mescola delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto.
- Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato (22 cm). Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
- Fai la prova stecchino per verificare la cottura. Lascia raffreddare completamente prima di sformare.
- Spolvera con zucchero a velo e servi.
Note
Conservare in un contenitore ermetico per mantenerla morbida per 3-4 giorni. Si può congelare già tagliata a fette.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 38gProteine: 6gFat: 10gGrassi saturi: 1gSodio: 30mgFiber: 1gZucchero: 18g
Tried this recipe?Let us know how it was!