Torta della mamma

Una torta semplice e soffice, perfetta per ogni occasione e ricca di ricordi d'infanzia.

Preparazione 15

Cottura 40

Tempo totale 55

Portata Colazione, Merenda

Cucina Italiana

Porzioni fette

Calorie 200 kcal

3 uova 3 uova Scelte freschissime, meglio se biologiche.
180 g 180 g di zucchero Preferibile zero semolato, ma può essere usato anche zucchero di canna.
200 g 200 g di farina 00 Fondamentale per una torta morbida.
80 ml 80 ml di olio di semi O in alternativa 100 g di burro morbido.
100 ml 100 ml di latte Intero o parzialmente scremato, anche latte vegetale per una variante senza lattosio.
1 bustina 1 bustina di lievito per dolci Indispensabile per una torta alta e soffice.

Preriscalda il forno a 180°C.
Sbatti le uova con lo zucchero in una ciotola capiente fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l'olio di semi (o il burro morbido) e il latte, mescolando bene.
Setaccia la farina con il lievito e aggiungila all'impasto, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Versa il composto in una teglia rivestita di carta forno e livella la superficie.
Inforna a 180°C per 30-40 minuti, facendo la prova stecchino dopo 30 minuti.
Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

Le uova a temperatura ambiente montano meglio. Non aprire il forno nei primi 25 minuti per evitare che la torta si sgonfi.

Serving: 1gCalorie: 200kcalCarbohydrates: 30gProteine: 3gFat: 8gGrassi saturi: 1gSodio: 100mgFiber: 1gZucchero: 15g

Keyword dolce facile, ricetta da famiglia, ricetta torta semplice, Torta della mamma, torta soffice

Tried this recipe?Let us know how it was!