Torta della Nonna
Un classico dolce italiano, ricco di crema pasticcera e una crosta fragrante, perfetto per ogni occasione.
Ingredienti
Per la pasta frolla
- 300 g farina 00 Scegli una farina per dolci, fine e ariosa.
- 150 g zucchero Preferisco quello semolato.
- 150 g burro Ammorbidito a temperatura ambiente.
- 1 unit uovo Tolta dal frigo un'ora prima di usare.
- 1 unit tuorlo Rende la frolla più elastica.
- 1 bustina lievito Per dolci, classica bustina da 16 g.
Per la farcitura
- 150 g pinoli Possono essere tostati per esaltare il sapore.
- 250 g crema pasticcera Preferibilmente fatta in casa.
- q.b. unit zucchero a velo Per la spolverata finale.
Istruzioni
Preparazione della pasta frolla
- In una ciotola grande, mescola farina, zucchero, burro ammorbidito, uovo e tuorlo.
- Imposta l'impasta fino a ottenere una consistenza morbida e omogenea.
- Avvolgi l'impasto nella pellicola e riponilo in frigo per almeno 30 minuti.
Assemblaggio
- Stendi la frolla con un mattarello su una spianatoia infarinata.
- Trasferisci la frolla in uno stampo tondo, lasciando un bordo.
- Versa la crema pasticcera sulla base di pasta frolla.
- Spargi i pinoli su tutta la superficie.
Cottura
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Inforna la torta e cuoci per 30-35 minuti o fino a doratura.
- Fai raffreddare completamente e spolvera con zucchero a velo.
Note
Puoi conservare la torta in frigo per 2-3 giorni o congelarla a fette.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 350kcalCarbohydrates: 45gProteine: 5gFat: 17gGrassi saturi: 10gSodio: 100mgFiber: 1gZucchero: 20g
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