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Torta di Iginio Massari

Una torta morbida e raffinata con cioccolato bianco e profumo di limone, perfetta per ogni occasione.
Preparazione 20 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 55 minuti
Portata Dessert, Merenda
Cucina Italian
Porzioni 12 fette
Calorie 230 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 150 grammi Farina 00 Scegli una farina sottile per un impasto soffice.
  • 150 grammi Burro morbido Tiralo fuori dal frigo mezz’ora prima.
  • 230 grammi Uova Preferisci quelle a temperatura ambiente.
  • 90 grammi Cioccolato bianco Usa quello di ottima qualità.
  • 120 grammi Zucchero Meglio semolato.
  • 15 grammi Miele di acacia Anche un cucchiaino raso va benissimo.
  • 1 pezzo Limone La scorza grattugiata dà freschezza.
  • 6 grammi Lievito per dolci Il classico in polvere.
  • q.b. Confettura di albicocche Scegli una confettura leggermente acidula.
  • q.b. Farina e burro Per imburrare e infarinare lo stampo.

Istruzioni
 

Preparazione

  • Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina uno stampo rettangolare.
  • In una grande ciotola, monta burro morbido, zucchero e miele di acacia fino a ottenere una crema chiara e soffice.
  • Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene ogni volta.
  • Unisci la farina setacciata insieme al lievito.
  • Incorpora il cioccolato bianco tritato e la scorza di limone, mescolando delicatamente.
  • Versa il composto nello stampo e livella la superficie.
  • Inforna per 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
  • Fai raffreddare nello stampo per qualche minuto, poi sforma la torta e falla raffreddare completamente.
  • Spalma la confettura di albicocche sulla superficie fredda e taglia a quadratini.
  • Se vuoi, spolvera di zucchero a velo prima di servire.

Note

Conserva in un contenitore ermetico per mantenere la morbidezza. Può essere congelata a cubetti.

Nutrition

Serving: 1gCalorie: 230kcalCarbohydrates: 32gProteine: 4gFat: 10gGrassi saturi: 6gSodio: 50mgFiber: 1gZucchero: 12g
Keyword Dolce al cioccolato bianco, Merenda raffinata, Ricetta perfetta, Torta di Iginio Massari
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