Ricetta Perfetta di Iginio Massari
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Un Dolce Momento con la Ricetta Perfetta di Iginio Massari C’è qualcosa di quasi magico nel preparare un dolce che profuma tutta la casa di buono, e la Ricetta Perfetta di Iginio Massari per me rappresenta proprio questo: il calore delle mani infarinate e il sorriso che sbuca mentre apri il forno, aspettando di vedere la doratura perfetta. La prima volta che ho provato questa ricetta, era un tranquillo pomeriggio d’inverno. Cercavo un dolce raffinato, morbido e speciale, e ho pensato di provare la famosa torta di Iginio Massari.
In breve
55 min
Tempo totale
20 min
Preparazione
12 fette
Dosi
230 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 12 fette
Ingredienti principali
Preparazione
Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina uno stampo rettangolare.
In una grande ciotola, monta burro morbido, zucchero e miele di acacia fino a ottenere una crema chiara e soffice.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene ogni volta.
Unisci la farina setacciata insieme al lievito.
Incorpora il cioccolato bianco tritato e la scorza di limone, mescolando delicatamente.
Versa il composto nello stampo e livella la superficie.
Inforna per 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
Fai raffreddare nello stampo per qualche minuto, poi sforma la torta e falla raffreddare completamente.
Spalma la confettura di albicocche sulla superficie fredda e taglia a quadratini.
Se vuoi, spolvera di zucchero a velo prima di servire.
