Torta di Mele della Nonna

Una torta di mele soffice e profumata, ricca di ricordi e perfetta per ogni occasione.

Preparazione 15

Cottura 40

Tempo totale 55

Portata Colazione, Dessert

Cucina Italiana

Porzioni fette

Calorie 220 kcal

3 pezzi mele (renette o golden, sbucciate e affettate sottili) Scegliere mele belle sode e non farinose.
200 g farina 00 (setacciata) Per una torta morbida.
100 g zucchero Zucchero semolato o di canna a piacere.
2 pezzi uova (a temperatura ambiente) Per montare meglio.
100 ml latte (intero o parzialmente scremato) Secondo quella che hai in frigo.
50 g burro fuso Per un impasto soffice.
1 cucchiaino lievito per dolci Circa mezza bustina.
1 pezzo scorza di limone (non trattato) Per un aroma fresco.
q.b. g zucchero a velo Per decorare.

Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una tortiera rotonda (diametro 22-24 cm).
Sbatti le uova e lo zucchero in una ciotola capiente fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il burro fuso (leggermente intiepidito), il latte e la scorza di limone. Mescola per amalgamare gli aromi.
Incorpora lentamente la farina e il lievito setacciati, mescolando per evitare grumi.
Unisci le mele affettate e versa l'impasto nella tortiera, livellando la superficie.
Inforna per circa 40 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Per una torta più rustica, puoi sostituire metà della farina con farina integrale. Conservare a temperatura ambiente per 2-3 giorni.

Serving: 1gCalorie: 220kcalCarbohydrates: 33gProteine: 3gFat: 9gGrassi saturi: 5gSodio: 50mgFiber: 1gZucchero: 15g

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