Torta Fragole e Mele

Una soffice torta di fragole e mele, perfetta per celebrare l'inizio della primavera con un'esplosione di sapori freschi e un abbraccio di dolcezza.

Preparazione 15

Cottura 40

Tempo totale 55

Portata Colazione, Dessert, Merenda

Cucina Dolci, Italiana

Porzioni fette

Calorie 240 kcal

350 g Fragole Sceglile mature ma sode.
2 medie Mele Golden Puoi usare anche Fuji o Pink Lady.
180 g Farina 00 Puoi sostituire parte con farina integrale per una variante rustica.
125 g Yogurt bianco Preferibile intero o greco.
100 g Zucchero semolato Puoi variare o sostituire con zucchero di canna.
2 unità Uova A temperatura ambiente per una migliore montatura.
60 g Burro fuso Lascia raffreddare prima di utilizzare.
1 scorza Limone Solo la parte gialla, idealmente biologico.
8 g Lievito in polvere per dolci Classico per dolci.
q.b. Mandorle a lamelle Per un tocco croccante e dorato.
q.b. Zucchero a velo Da spolverare sulla torta fredda.

In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3-4 minuti).
Aggiungi lo yogurt bianco e mescola per amalgamare.
Incorpora il burro fuso tiepido e la scorza di limone, mescolando con una spatola.
Setaccia la farina e il lievito nella ciotola, mescolando delicatamente.
Lava e taglia a dadini le fragole. Sbuccia una mela e tagliala a cubetti, l'altra a fettine sottili.
Aggiungi 2/3 delle fragole e tutti i cubetti di mela all'impasto, mescolando delicatamente.
Versa il composto in uno stampo rettangolare da 20x25 cm, livellando la superficie.
Decora con le fettine di mela e le fragole rimaste, quindi aggiungi le mandorle a lamelle.
Inforna a 180°C per 40 minuti. Fai la prova stecchino.
Lascia raffreddare su una gratella, poi spolvera con zucchero a velo e servi.

La torta è ideale per la colazione, come merenda o dessert. Conserva sotto una campana di vetro per 2-3 giorni o congela a fette.

Serving: 1gCalorie: 240kcalCarbohydrates: 35gProteine: 3gFat: 10gGrassi saturi: 4gSodio: 50mgFiber: 2gZucchero: 20g

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