Torta Fragole e Mele
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Ricordi di Primavera: La Mia Torta Fragole e Mele Se chiudo gli occhi, riesco ancora a sentire il profumo dolce di mele appena sfornate e fragole fresche che invadeva la cucina di casa quando da bambina preparavo la Torta Fragole e Mele con mia mamma. Era il nostro piccolo rito d’inizio primavera: tornare dal mercato, ancora brulicante di banchetti carichi di frutta profumata, e buttarsi insieme tra farina e risate. Per me, questa soffice torta di fragole e mele non è solo un dolce facile e genuino—è un viaggio nei ricordi, un abbraccio caldo nei pomeriggi in cui abbiamo bisogno di coccolarci (e un modo perfetto per usare mele e fragole di stagione).
In breve
55 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
8 fette
Dosi
240 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 fette
Ingredienti principali
Preparazione
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3-4 minuti).
Aggiungi lo yogurt bianco e mescola per amalgamare.
Incorpora il burro fuso tiepido e la scorza di limone, mescolando con una spatola.
Setaccia la farina e il lievito nella ciotola, mescolando delicatamente.
Lava e taglia a dadini le fragole. Sbuccia una mela e tagliala a cubetti, l'altra a fettine sottili.
Aggiungi 2/3 delle fragole e tutti i cubetti di mela all'impasto, mescolando delicatamente.
Versa il composto in uno stampo rettangolare da 20x25 cm, livellando la superficie.
Decora con le fettine di mela e le fragole rimaste, quindi aggiungi le mandorle a lamelle.
Inforna a 180°C per 40 minuti. Fai la prova stecchino.
Lascia raffreddare su una gratella, poi spolvera con zucchero a velo e servi.
