Torta Rustica Senza Lievitazione
Una torta salata veloce, morbida e filante, perfetta per ogni occasione e personalizzabile con ciò che hai in frigo.
Ingredienti
Ingredienti Principali
- 3 pezzi uova intere Tirarle fuori dal frigorifero almeno mezz’ora prima.
- 1 vasetto yogurt bianco al naturale Il classico da 125g va bene.
- 1 vasetto olio di semi di girasole Rende la torta più leggera.
- 3 vasetti farina 00 Misurare con il vasetto e setacciare.
- 1 pizzico sale
- 1 manciata parmigiano grattugiato A piacere.
- 1 vasetto latte Intero o vegetale per una versione senza lattosio.
- 1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate
- 250 g formaggio filante Scamorza o mozzarella ben asciutte.
- 250 g prosciutto cotto O sostituzioni come salsiccia e friarielli.
Istruzioni
Preparazione
- Monta le uova in una ciotola grande con le fruste elettriche.
- Aggiungi lo yogurt e poi versa a filo l'olio di semi di girasole.
- Setaccia la farina direttamente nella ciotola e aggiungi il sale e il parmigiano grattugiato.
- Sciogli il lievito istantaneo nel latte e incorporalo all'impasto.
- Spezzetta il formaggio filante e il prosciutto cotto, poi aggiungili all'impasto.
- Versa il composto in una teglia imburrata e cuoci in forno statico a 180°C per 40-50 minuti.
- Controlla la cottura con uno stecchino: deve uscire asciutto.
Note
La torta rustica può essere personalizzata con vari ripieni e i resti di salumi. Conserva in frigo avvolta nella pellicola per 2-3 giorni.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 30gProteine: 12gFat: 10gGrassi saturi: 2gSodio: 500mgFiber: 1gZucchero: 2g
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