Torta Rustica Senza Lievito
Una torta rustica semplice e saporita, perfetta per ogni occasione, che conquisterà grandi e piccini con il suo ripieno filante di formaggio e prosciutto.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 3 unità uova intere Freschissime fanno sempre la differenza!
- 1 vasetto yogurt bianco al naturale Scegli uno yogurt intero per una torta più soffice.
- 1 vasetto olio di semi di girasole Lascia un sapore delicato e neutro.
- 3 vasetti farina 00 Setacciare per evitare grumi.
- 1 cucchiaino sale Esalta tutti i sapori.
- 1 manciata parmigiano grattugiato Aggiungere a piacere.
- 1 vasetto latte Intero rende la torta più ricca.
- 1 bustina lievito istantaneo per salati Facilissimo da trovare.
- 250 g formaggio filante Provola, scamorza o mozzarella per pizza vanno bene.
- 250 g prosciutto cotto Può essere sostituito con salsiccia e friarielli.
Istruzioni
Preparazione
- Montare le uova intere con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso.
- Versare lo yogurt bianco e mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Incorporare l'olio di semi a filo mentre mescoli.
- Setacciare la farina 00 poco per volta nell'impasto.
- Aggiungere un pizzico di sale e una manciata abbondante di parmigiano grattugiato.
- Sciogliere il lievito nel latte e versarlo nell'impasto, mescolare bene.
- Tagliare il formaggio filante e il prosciutto a pezzetti e unirli al composto.
- Versare l'impasto in una teglia imburrata e cuocere in forno statico a 180°C per 40-50 minuti. Fare la prova stecchino.
Note
Usa ingredienti a temperatura ambiente per una migliore amalgama. La torta si conserva in frigo per 2-3 giorni e può essere congelata in porzioni.
Nutrition
Serving: 1gCalorie: 250kcalCarbohydrates: 30gProteine: 10gFat: 12gGrassi saturi: 3gSodio: 450mgFiber: 1gZucchero: 2g
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