Biscotti da inzuppo della nonna
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Ricordi di casa: Biscotti da inzuppo della nonna Se chiudo gli occhi, posso ancora vedere il sole tiepido che filtra dalle tendine della cucina della nonna, sentire il profumo inebriante dei biscotti da inzuppo appena sfornati che si mescola al caffè della moka. “Porta qui il vassoio, che sono caldi!” mi diceva lei, con quello sguardo complice che solo le nonne sanno regalare. I biscotti da inzuppo della nonna non sono solo un dolce: sono coccole fatte a mano, una tazza di latte e un sorriso complice al mattino.
In breve
40 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
10 biscotti
Dosi
120 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 10 biscotti
Ingredienti principali
Preparazione
Sbatti le uova con lo zucchero finché diventano chiare e spumose.
Aggiungi la scorza di limone.
Incorpora l’olio evo poco alla volta, mescolando con cura.
Sciogli l’ammoniaca nel latte tiepido e versa nell’impasto.
Unisci la farina setacciata e il pizzico di sale, mescolando.
Forma i biscotti di circa 60 g ciascuno.
Passali nello zucchero semolato.
Inforna a 180°C per 20-25 minuti, controllando la doratura.
Lascia raffreddare prima di assaggiare.
