Cosa cucino oggi?

947 ricette italiane provate davvero – con dosi precise e spiegazioni passo passo.

Antipasti Primi Secondi Dolci Veloci Carbonara

Il menù della settimana

Sette giorni, sette piatti – all'italiana: giovedì gnocchi, venerdì pesce, domenica il dolce.

Lunedì

Un primo per iniziare

Ravioli Dolci di Carnevale

40 min · Media

Martedì

Il secondo del martedì

Polpettone di Agnello

1 h 10 min · Media

Spaghetti con gamberetti, pomodorini e pistacchi

Mercoledì

Sprint di metà settimana

Spaghetti con gamberetti, pomodorini e pistacchi

30 min · Facile

Gnocchi di patate con salsiccia, zafferano e grana

Giovedì

Giovedì gnocchi (o risotto)

Gnocchi salsiccia e zafferano sfumati al vino e mantecati al grana

35 min · Media

Penne al tonno con olive, capperi e peperoncino

Venerdì

Venerdì di mare

Penne al tonno con olive, capperi e peperoncino in padella

30 min · Facile

Sabato

Impasti del sabato

Un capolavoro della tradizione culinaria meridionale

10 min · Facile

Domenica

Il dolce della domenica

Crostata con Crema e Frutta Fresca

1 h 20 min · Media

Sfoglia per portata

Antipasti

65 ricette

Primi Piatti

468 ricette

Secondi

89 ricette

Contorni

29 ricette

Dolci

261 ricette

Pane e Pizza

35 ricette

Sapori d'autunno

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Primi Piatti

Conchiglioni ripieni in bianco con funghi, zucchine e prosciutto

Nuova

1 h 20 min · Impegnativa

Primi Piatti

Paccheri porcini, cozze e datterini saltati in padella

Nuova

55 min · Media

Risotto con funghi porcini, zucchine e zafferano

Primi Piatti

Risotto con porcini secchi, zucchine e zafferano

Nuova

57 min · Media

Scaloppine con salsa ai funghi e zafferano

Secondi

Scaloppine ai funghi e zafferano sfumate al vino bianco

Nuova

40 min · Media

Trofie funghi, pancetta e formaggio spalmabile

Primi Piatti

Trofie funghi e pancetta al formaggio spalmabile

Nuova

40 min · Media

Primi Piatti

Trofie allo zafferano al forno con funghi, provola e pancetta

Nuova

1 h · Media

Primi Piatti

Ravioli di zucca con gorgonzola, funghi e pancetta dolce

Nuova

3 h 40 min · Impegnativa

Primi Piatti

Rigatoni zucca, salsiccia e provola affumicata in padella

Nuova

50 min · Media

Primi Piatti

Caserecce con zucca, salsiccia e provola al forno

Nuova

1 h 25 min · Impegnativa

Primi Piatti

Fagottini di crepes ai funghi, salsiccia e prosciutto

Nuova

1 h 20 min · Impegnativa

Le scelte della redazione

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Antipasti

Arancini alla norma con melanzane fritte

Nuova

2 h 45 min · Impegnativa

Antipasti

Cestini di Parmigiano in padella, senza olio né burro

Nuova

20 min · Facile

Anelletti al forno alla palermitana con ragù di vitello e uova sode

Primi Piatti

Anelletti alla palermitana con ragù di vitello e uova sode

Nuova

2 h 5 min · Impegnativa

Primi Piatti

Conchiglioni ripieni in bianco con funghi, zucchine e prosciutto

Nuova

1 h 20 min · Impegnativa

Secondi

Pollo alla cacciatora con olive verdi e capperi

Nuova

1 h 35 min · Impegnativa

Secondi

Scaloppine ai funghi e zafferano sfumate al vino bianco

Nuova

40 min · Media

Contorni

Melanzane al forno a fette con mozzarella e pomodorini

Nuova

55 min · Media

Contorni

Melanzane e zucchine al forno a cubetti con parmigiano

Nuova

45 min · Media

Dolci

Charlotte alla panna con alchermes e latte condensato

Nuova

3 h 28 min · Impegnativa

Dolci

Ciambelle fritte morbidissime con farina Manitoba e limone

Nuova

3 h 50 min · Impegnativa

Pane e Pizza

Pizzette morbide al latte con farina Manitoba

Nuova

4 h 15 min · Impegnativa

Pane e Pizza

Pizzette al taglio con lunga lievitazione e pieghe

Nuova

9 h 10 min · Impegnativa

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Primi Piatti

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Dolci

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3 h 50 min · Impegnativa

Primi Piatti

Conchiglioni ripieni in bianco con funghi, zucchine e prosciutto

Nuova

1 h 20 min · Impegnativa

Primi Piatti

Farfalle alla boscaiola con piselli e panna

Nuova

35 min · Media

Farfalle con zucchine, prosciutto cotto, formaggio spalmabile e noci

Primi Piatti

Farfalle zucchine e noci con cotto e crema di formaggio

Nuova

25 min · Facile

Fettucce con pomodorino, gamberoni, cozze e vongole sgusciate

Primi Piatti

Fettucce con gamberoni, cozze e vongole sgusciate e pomodorini

Nuova

50 min · Media

Fusilli con speck e noci mantecati con provola

Primi Piatti

Fusilli con speck e noci mantecati in pentola con provola

Nuova

25 min · Facile

Ricetta del giorno

Fusilli zucchine e salsiccia con panna allo zafferano

Nuova · 30 min

Cucinato davvero, scritto con cura

Ogni ricetta di Ricette Squisite è provata in una cucina vera: dosi precise in grammi, tempi realistici e i piccoli trucchi che fanno la differenza. Niente giri di parole – solo piatti che funzionano.

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