Biscotti marocchini
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Il profumo delle mie origini: Biscotti marocchini C’è una magia speciale quando apro il forno e il profumo di mandorle e agrumi invade la cucina. I biscotti marocchini sono legati a tanti ricordi d’infanzia: le mani di mia nonna sporche di zucchero a velo, le risate dei cugini mentre aspettavamo il tè alla menta, e quella sensazione di calore avvolgente che sapeva di casa. Se anche tu ami i dolci dal cuore tenero (letteralmente!), questo post sui biscotti marocchini è nato proprio per te.
In breve
33 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
12 biscotti
Dosi
120 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 12 biscotti
Ingredienti principali
Preparazione
Tritura le mandorle fino a ottenere una farina fine.
In una ciotola, mescola la farina di mandorle con lo zucchero e la scorza di limone (o arancia).
Aggiungi gli albumi leggermente sbattuti e l’acqua di fiori d’arancio. L’impasto deve essere morbido e appena appiccicoso.
Bagna leggermente le mani e crea delle palline grandi come una noce.
Passale nello zucchero a velo fino a ricoprirle bene.
Disponi i biscotti su una teglia coperta da carta forno, ben distanziati.
Cuoci in forno statico a 170°C per 15-18 minuti. Devono restare chiari in superficie.
Lascia raffreddare i biscotti prima di toccarli.
