Calamari e seppioline con piselli e pomodori
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Hai mai avuto quei giorni in cui vuoi preparare qualcosa di speciale, ma senza complicarti troppo la vita in cucina? Calamari e seppioline con piselli e pomodori è la ricetta perfetta per te! È semplice, veloce e piena di sapore, ideale per stupire amici e familiari senza stress.
In breve
35 min
Tempo totale
10 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Preparazione
Trita finemente cipolla, aglio e prezzemolo. Pulisci e taglia i calamari e le seppioline ad anelli.
In una padella scalda l'olio e aggiungi il trito di cipolla, aglio e prezzemolo. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
Aggiungi calamari, seppioline e piselli e cuoci per qualche minuto.
Incorpora la passata di pomodoro, copri e lascia cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
⏱ circa 20 min
Varianti
In estate aggiungi pomodorini freschi a cubetti.
In autunno includi dadini di zucca.
Se segui una dieta senza glutine, servi su riso integrale.
Aggiungi olive nere per un tocco mediterraneo o un po' di limone grattugiato per una nota agrumata.
Per un tocco più piccante aggiungi un pizzico di peperoncino.
Domande frequenti
Posso usare calamari congelati?
Sì, basta scongelarli bene e asciugarli prima della cottura.
Quanto tempo posso conservare gli avanzi?
In frigo rimangono freschi per un paio di giorni.
Qual è la consistenza giusta del sugo?
Deve essere denso ma non troppo, avvolgente.
Ci sono altri pesci che posso usare?
Certo, i gamberi sono un'alternativa deliziosa!
Posso preparare in anticipo?
Sì, puoi preparare e conservare in frigo, riscaldando prima di servire.
Conservazione
Conserva in frigorifero per massimo due giorni in un contenitore ermetico e riscalda lentamente in padella.
