Ciambellone Alto e Soffice

Name: Ciambellone Alto e Soffice
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 320 g Farina 00 (Setacciare sempre per evitare grumi.); 180 g Yogurt bianco intero (Scegli yogurt intero per una consistenza più morbida.); 180 g Zucchero semolato (Regola a piacere se aggiungi cioccolato o frutta.); 150 ml Olio di semi (Usa olio neutro come girasole o mais.); 4 unità Uova (Meglio se a temperatura ambiente.); 2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci (Fondamentale per una lievitazione alta.); Zucchero a velo (Per spolverizzare alla fine.); Burro (Quanto basta.); Farina (Quanto basta.)

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Un Momento Dolce: La Mia Storia con il Ciambellone Alto e Soffice Ricordo ancora le mattine in cui, da bambina, mi svegliavo con il profumo del ciambellone alto e soffice che invadeva tutta la casa. Per me, questo dolce non è solo un semplice dessert: è una coccola, una promessa di calore e di famiglia, una fetta di felicità perfetta sia a colazione che durante una merenda improvvisata. Ho imparato a prepararlo osservando mia mamma con il naso all’insù, rapita dai suoi gesti sicuri e dai racconti che accompagnavano ogni ingrediente.

15 minPreparazione

45 minCottura

MediaDifficoltà

15 agosto 2025Pubblicata

In breve

1 h

Tempo totale

15 min

Preparazione

8 fette

Dosi

250 kcal

Energia a porzione

Ingredienti

Per 8 fette

Ingredienti principali

320 gFarina 00 (Setacciare sempre per evitare grumi.)
180 gYogurt bianco intero (Scegli yogurt intero per una consistenza più morbida.)
180 gZucchero semolato (Regola a piacere se aggiungi cioccolato o frutta.)
150 mlOlio di semi (Usa olio neutro come girasole o mais.)
4 unitàUova (Meglio se a temperatura ambiente.)
2 cucchiainiLievito in polvere per dolci (Fondamentale per una lievitazione alta.)
Zucchero a velo (Per spolverizzare alla fine.)

Per imburrare lo stampo

Burro (Quanto basta.)
Farina (Quanto basta.)

Preparazione

Sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi lo yogurt e amalgama bene.
Versa l'olio a filo, mescolando.
Setaccia farina e lievito insieme e aggiungili lentamente al composto.
Imburra e infarina uno stampo a ciambella da 24 cm e versa l'impasto.
Cuoci nel forno già caldo a 180°C per circa 45 minuti.
Sforna e lascia raffreddare brevemente prima di sformare.
Spolverizza con zucchero a velo e servi.

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