Ciambellone Classico della Nonna
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Un dolce abbraccio: il Ciambellone Classico della Nonna C’è un profumo che per me è sinonimo immediato di casa: quello avvolgente di un ciambellone classico della nonna, appena sfornato, che invade la cucina quando ancora fuori è buio e fresco. Da bambina, la vedevo sempre lavorare con gesti pieni d’amore, le mani infarinavano la ciotola mentre io rubacchiavo lo zucchero dal tavolo e aspettavo impaziente che il forno partisse. Preparare oggi il ciambellone classico della nonna non è solo seguire una ricetta, ma ripercorrere ricordi, sorrisi rubati e piccoli gesti che sanno di famiglia e semplicità.
In breve
55 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
8 fette
Dosi
250 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 fette
Ingredienti principali
Preparazione
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero usando le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 4-5 minuti).
Versa a filo l'olio di semi, continuando a sbattere, quindi aggiungi la scorza grattugiata di limone e il latte a temperatura ambiente.
Setaccia la farina assieme al lievito per evitare grumi e unisci al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Aggiungi un pizzico di sale e mescola senza lavorare troppo l'impasto.
Imburra e infarina uno stampo da ciambellone da 24 cm di diametro e versa l'impasto livellandolo con una spatola.
Preriscalda il forno a 180°C (statico) e inforna per 35-40 minuti. Fai la prova stecchino dopo 30 minuti.
Sforna e lascia intiepidire prima di estrarre il ciambellone dallo stampo. Una volta freddo, spolvera con zucchero a velo.
