Cipolle Caramellate
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Cipolle Caramellate: Il Profumo di Casa in una Padella Ci sono ricette che sanno di casa, che con un solo profumo riportano la mente a momenti semplici e felici. Per me, le cipolle caramellate sono proprio questo: il calore di una cucina illuminata dalla luce dorata del tramonto, una padella che sfrigola e il profumo dolce e avvolgente che si diffonde in tutta la casa. Da bambina, aiutavo mia nonna ad affettare le cipolle (sempre tra mille lacrime e risatine), e aspettavamo sedute che diventassero morbide e dorate.
In breve
40 min
Tempo totale
10 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
110 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Ingredienti principali
Preparazione
Affetta le cipolle in fette sottili.
In una padella antiaderente capiente, fai fondere il burro a fuoco medio.
Aggiungi le cipolle e un pizzico di sale, mescolando bene.
Cuoci a fuoco medio-basso per 10-15 minuti, mescolando ogni tanto.
Spolvera lo zucchero sulle cipolle e continua a cuocere fino a ottenere un colore dorato.
Aspetta che le cipolle siano completamente caramellate e morbide, regolando di sale se necessario.
Servi calde o a temperatura ambiente.
