Melanzane e zucchine al forno a cubetti con parmigiano
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Cubetti di melanzane e zucchine conditi con parmigiano, pangrattato e olio, cotti 30 minuti a 200 °C in forno ventilato. Conta lo strato unico in teglia, che li fa dorare in modo uniforme.
In breve
45 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Preparazione
Lava con cura le melanzane e riducile a cubetti.
Lava le zucchine, spunta le estremità e tagliale in cubetti di dimensione simile a quelli delle melanzane.
Raccogli melanzane e zucchine in una ciotola capiente, poi cospargile con il parmigiano grattugiato e il pangrattato.
Condisci con un filo d'olio, sale e pepe a piacere e mescola finché ogni cubetto risulta ben insaporito.
Distribuisci le verdure su una teglia foderata con carta forno, in un solo strato, così cuociono in modo uniforme.
Cuoci a 200 °C (forno ventilato) per circa 30 minuti, finché le verdure sono ben dorate. Sforna e servi subito, ancora calde.
Nota: le immagini di questo articolo sono state create con l’IA – illustrazioni, non foto di una vera preparazione.
