Cotolette di Tonno
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Un Ricordo d’Infanzia e le Mie Incredibili Cotolette di Tonno Quando penso alle cotolette di tonno, mi tornano subito alla mente quei pomeriggi spensierati a casa di nonna, con il profumo irresistibile di frittura che si spargeva per tutta la casa. Bastava entrare in cucina e vedere le sue mani muoversi sicure tra mollica di pane e filetti di tonno per sentire subito una sensazione di accoglienza (e un certo languorino!). La cotoletta di tonno per me non è solo una ricetta veloce, ma una vera carezza culinaria, perfetta da condividere con chi ami.
In breve
25 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
4 servings
Dosi
250 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 servings
Ingredienti principali
Ingredienti per la panatura
Preparazione
Sgocciola bene i filetti di tonno e lavorali con una forchetta in una ciotola fino a renderli sbriciolati.
Aggiungi la mollica di pane raffermo e il pangrattato, mescola bene.
Versa le uova sbattute e il prezzemolo tritato. Aggiusta di sale e pepe e amalgama tutto con le mani.
Preleva una porzione di impasto e forma una polpetta, schiacciala per darle la forma della cotoletta.
Passa ogni cotoletta prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.
Scalda abbondante olio di semi in padella, poi immergi le cotolette e falle dorare su entrambi i lati.
Scola le cotolette su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.
Servi le cotolette calde, magari con un'insalata verde e spicchi di limone.
