Delizie al Limone
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Delizie al Limone: Un Dolce di Famiglia per Momenti Speciali Avete mai provato quella sensazione di chiudere gli occhi al primo morso di un dolce e venire subito trasportati in un giardino di limoni sotto il sole della Costiera Amalfitana? Le Delizie al Limone sono esattamente questo: una coccola fresca e golosa che mi riporta ogni volta ai pranzi estivi con la mia famiglia. Ricordo la nonna che grattugiava la scorza di limone con una cura infinita, mentre la cucina si riempiva di un profumo irresistibile di agrumi e zucchero.
In breve
50 min
Tempo totale
30 min
Preparazione
8 persone
Dosi
250 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 persone
Per il Pan di Spagna
Per la Bagna
Per la Crema al Limone
Preparazione
Monta le uova, 90 g di zucchero e il sale con una frusta elettrica per almeno 10 minuti, finché il composto non sarà chiaro e spumoso.
Incorpora delicatamente la farina setacciata e la scorza di limone.
Versa negli stampi a semisfera imburrati e infarinati.
Inforna a 170°C per 15-20 minuti e lascia raffreddare completamente.
Scalda il latte con la scorza di limone.
In un'altra ciotola, mischia i tuorli, zucchero e farina, poi versa il latte caldo filtrato.
Riporta tutto sul fuoco dolce e mescola fino ad avere una crema densa.
Lascia raffreddare, poi aggiungi il limoncello e la panna montata.
Fai bollire acqua e zucchero per qualche minuto, spegni, aggiungi il limoncello e fai raffreddare.
Scava delicatamente alla base delle cupolette di pan di Spagna.
Farcisci con crema al limone e richiudi.
Spennella con la bagna profumata.
Mescola panna montata, un po' di crema e limoncello per la copertura e spalma sulle delizie.
Se vuoi, spolvera con zucchero a velo.
