Dolce cremosissimo
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Dolce cremosissimo: Un dessert di casa che sa di abbraccio C’è un dolce che, per me, racchiude in sé la magia delle domeniche in famiglia e i profumi dei giorni di festa: il dolce cremosissimo. Ancora oggi, quando preparo questo dessert facile e goloso, ricordo il tintinnio dei piatti in cucina, la voce di mia nonna che controllava la cottura a bagnomaria e quella curiosa trepidazione nell’attesa dello zucchero a velo che cade soffice sulla superficie dorata. Se anche tu ami i dessert casalinghi, dal cuore morbido e vellutato, scommetto che il dolce cremosissimo conquisterà il tuo cuore… e ogni cucchiaio sarà una piccola coccola.
In breve
1 h 15 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
8 porzioni
Dosi
250 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 porzioni
Ingredienti principali
Preparazione
Preriscalda il forno a 180°C.
Sbatti energicamente le uova con lo zucchero in una ciotola grande finché il composto risulta chiaro e spumoso.
Scalda il latte senza farlo bollire fino a che è caldo al tatto.
Unisci il latte caldo alle uova e zucchero, versandolo a filo e mescolando costantemente.
Imburra una tortiera rotonda o rivestila con carta forno e versa dentro il composto.
Sistema la tortiera in una teglia più grande con acqua calda per la cottura a bagnomaria.
Inforna per 45-60 minuti, fino a che è rassodato ma leggermente tremolante al centro.
Lascia raffreddare completamente e poi metti in frigorifero per almeno 4 ore.
Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
