Dolcetti al Latte Condensato
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Vi siete mai trovati a rincasare dopo una lunga giornata di lavoro, desiderosi di coccolarvi con un dolcetto semplice ma ricco di sapore? I Dolcetti al Latte Condensato sono la risposta perfetta per queste occasioni! Facili e veloci da preparare, questi dolcetti cremosi vi conquisteranno con la loro dolcezza avvolgente e la consistenza irresistibile.
In breve
2 h 25 min
Tempo totale
20 min
Preparazione
16 pezzi
Dosi
200 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 16 pezzi
Preparazione
In una ciotola capiente sbriciolate finemente i biscotti secchi, aiutandovi con un mattarello o un frullatore: il risultato finale deve essere una polvere grossolana.
⏱ circa 5 min
In un pentolino sciogliete il burro a fuoco basso, mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza liquida. Non fatelo bruciare, altrimenti il sapore ne risentirà.
⏱ circa 3 min
Aggiungete il latte condensato al burro fuso e mescolate bene fino a ottenere una crema liscia e priva di grumi.
⏱ circa 3 min
Versate la crema di burro e latte condensato nella ciotola con i biscotti sbriciolati e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
⏱ circa 2 min
Setacciate il cacao in polvere e un pizzico di sale (facoltativo) nell'impasto, continuando a mescolare fino a completa incorporazione.
⏱ circa 2 min
Trasferite il composto in una teglia quadrata foderata con carta da forno, livellando la superficie con una spatola.
⏱ circa 5 min
Riponete in frigorifero per almeno 2 ore per far rapprendere il dolce.
⏱ circa 120 min
Una volta solidificati, tagliate a quadrati e servite, decorando con una spolverata di cacao o zucchero a velo.
⏱ circa 5 min
Varianti
Vegana: sostituite il burro con margarina vegetale e utilizzate biscotti vegani.
Senza glutine: usate biscotti senza glutine per un'alternativa adatta a chi è intollerante.
Low carb: optate per biscotti a basso contenuto di carboidrati e sostituite il latte condensato con una crema a base di mandorle.
Extra cremosa: aggiungete un po' di panna montata nell'impasto per una consistenza ancora più soffice.
Piccante: provate a unire un pizzico di peperoncino in polvere per un tocco di novità.
Adatta ai bambini: realizzate una versione con cioccolato al latte e decorate con caramelle colorate.
Domande frequenti
Posso prepararli in anticipo?
Certo! I dolcetti possono essere preparati anche uno o due giorni prima e conservati in frigorifero.
Quali ingredienti posso sostituire?
Potete sostituire i biscotti con un altro tipo a vostro piacimento, come quelli ai cereali.
Come correggere un composto troppo denso o liquido?
Se il composto risulta troppo denso, aggiungete un pochino di latte; se è troppo liquido, setacciate altro cacao.
Posso raddoppiare le dosi?
Certamente! Raddoppiate le dosi e utilizzate una teglia più grande.
Quale teglia è consigliata?
Utilizzate una teglia quadrata di 20x20 cm, comoda anche da tagliare in quadrotti uniformi.
Conservazione
I Dolcetti al Latte Condensato si conservano bene in frigorifero fino a una settimana, riposti in un contenitore ermetico. Se volete conservarli a lungo potete congelarli: divideteli in porzioni e avvolgeteli singolarmente nella pellicola, poi lasciateli scongelare in frigo per alcune ore prima di gustarli.
