Farfalle con crema di peperoni
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Hai mai avuto quella voglia di un piatto che sia semplice ma così gustoso da sembrare un comfort food? Ecco che entrano in gioco le Farfalle con crema di peperoni. Questa ricetta è la soluzione perfetta per quelle serate in cui vuoi qualcosa di delizioso senza spendere ore in cucina: ti prometto, il sapore è incredibile e vale ogni singolo boccone.
In breve
30 min
Tempo totale
10 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Preparazione
Taglia finemente la cipolla, pulisci e taglia i peperoni a pezzi e raccogli tutto l'occorrente, così non dovrai cercare nulla a metà ricetta.
Rosola la cipolla in una pentola con olio d'oliva finché non diventa trasparente, poi aggiungi i peperoni e rosola per qualche minuto.
Versa un po' di acqua, aggiungi un dado vegetale e lascia cuocere finché i peperoni sono teneri.
Unisci il formaggio spalmabile e il basilico e frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia.
Cuoci le farfalle e condiscile con la crema di peperoni. Servi con una spolverata di formaggio grattugiato, una fogliolina di basilico e magari un tocco di pepe nero fresco macinato.
Varianti
Aggiungi zucchine in primavera o funghi in autunno per arricchire il piatto con sapori di stagione.
Per una versione vegana usa un formaggio spalmabile a base vegetale.
Se ami il piccante, aggiungi un pizzico di peperoncino alla crema di peperoni.
Domande frequenti
Posso usare un altro tipo di pasta?
Certamente! Qualsiasi formato corto andrà bene.
E se non ho un frullatore a immersione?
Usa un frullatore normale. Basta fare attenzione quando frulli ingredienti caldi.
Posso prepararlo in anticipo?
Assolutamente! La crema può essere fatta in anticipo e conservata in frigo. Basta riscaldarla prima di servire.
Che tipo di formaggio spalmabile consiglieresti?
Uno semplice e cremoso funziona meglio, ma puoi sperimentare con quello alle erbe se vuoi un tocco in più.
È un piatto che si adatta ai bambini?
Sì, piace a tutti. Se i tuoi bambini non amano il piccante, assicurati solo di omettere il peperoncino.
Conservazione
Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico nel frigorifero: durano bene per un paio di giorni e sono facili da riscaldare.
