Pasta con Broccoli e Tonno
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Un Ricordo di Casa: Pasta con Broccoli e Tonno Appena penso alla pasta con broccoli e tonno, vengo subito catapultata alla cucina soleggiata di mia mamma, in un pomeriggio di metà settimana. Il profumo gentile di aglio e olio extravergine d’oliva che inizia a riempire la casa, mentre lei chiacchiera con me e mi spiega come "sempre meglio conservare un po' d’acqua di cottura". Questa ricetta non è solo un primo piatto veloce e sano; per me racchiude la semplicità e il comfort che solo una tavola di famiglia può regalare.
In breve
25 min
Tempo totale
10 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
400 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Ingredienti principali
Preparazione
Lava bene i broccoli e dividili in piccole cimette.
Porta a bollore abbondante acqua salata, aggiungi i broccoli e cuoci per 7-8 minuti.
Aggiungi la pasta direttamente nella pentola con i broccoli.
Scalda una padella con l'olio e lo spicchio d'aglio (e il peperoncino se lo desideri).
Versa il tonno nella padella e mescola per amalgamare i profumi per 2-3 minuti.
Scola la pasta con i broccoli, tenendo da parte un mestolo d'acqua di cottura.
Unisci la pasta e i broccoli in padella, mescola bene e aggiungi acqua di cottura per rendere cremosa la pasta.
Aggiusta di sale e pepe e mantieni sul fuoco per 1 minuto prima di servire caldo.
