Fette di Cacao al Latte
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Ricordi dolci: le mie Fette di Cacao al Latte preferite Se chiudo gli occhi, mi sembra ancora di sentire il profumo avvolgente delle Fette di Cacao al Latte che uscivano dal forno di mia nonna nelle domeniche d’infanzia. La cucina si riempiva di risate, il suono dello sbattitore che montava le uova, e un irresistibile aroma di cacao. Queste deliziose "fette" sono più di un semplice dolce: racchiudono ricordi, abbracci e momenti da custodire.
In breve
42 min
Tempo totale
30 min
Preparazione
8 fette
Dosi
250 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 8 fette
Per la base al cacao
Per la crema al latte
Preparazione
Monta le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Setaccia insieme farina, cacao amaro, lievito e sale, poi incorporali gradualmente alle uova montate mescolando delicatamente.
Versa l'impasto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno e inforna a 180°C per 10-12 minuti.
Togli la base dalla teglia e lasciala raffreddare su una griglia.
Metti la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.
Scalda due cucchiai di panna e sciogli dentro la gelatina strizzata.
Monta la panna ben fredda fino a ottenere un composto soffice e incorpora delicatamente il latte condensato e la gelatina sciolta.
Dividi la base al cacao in due rettangoli uguali e spalma la crema al latte su uno di essi.
Sovrapponi l'altro rettangolo e lascia in frigorifero per almeno 2 ore.
Taglia a fette regolari e servi fredde.
