Fettuccine con Gamberetti e Salsa Alfredo
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Un Ricordo di Casa: Fettuccine con Gamberetti e Salsa Alfredo Ammetto che ogni volta che preparo le Fettuccine con Gamberetti e Salsa Alfredo, mi ritrovo immancabilmente a sorridere. Mi riporta ai pranzi della domenica nella cucina di mia nonna: il profumo del burro che si scioglie, il tintinnio delle paste che sobbollono e la dolce euforia che si respira quando la famiglia si riunisce attorno a una tavola imbandita. Le fettuccine ai gamberetti erano sempre il suo modo di coccolarci: un piatto cremoso, avvolgente, perfetto per sentirsi a casa ovunque tu sia.
In breve
45 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
600 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Ingredienti principali
Condimenti
Preparazione
Porta a bollore una grande pentola d’acqua salata, butta le fettuccine e cuocile al dente. Scolale, mescola con un filo d’olio d’oliva e tienile da parte.
In una padella capiente scalda due cucchiai d’olio d’oliva e aggiungi i gamberetti. Dopo 1-2 minuti per lato, aggiungi sale e pepe. Prelevali e mettili temporaneamente su un piatto.
Usa la stessa padella e sciogli il burro, unisci la panna e porta quasi a bollore. Abbassa la fiamma, aggiungi aglio schiacciato, parmigiano grattugiato e, se vuoi, il formaggio cremoso. Mescola fino a ottenere una salsa liscia.
Versa le fettuccine e i gamberetti nella padella con la salsa. Mescola delicatamente e completa con il prezzemolo tritato fresco.
Servi subito, preferibilmente in un piatto fondo con una spolverata di parmigiano extra.
