Name: Fettuccine con Gamberetti, Salsa Alfredo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g fettuccine (Ti consiglio pasta all’uovo, tiene meglio la salsa e si amalgama alla perfezione.); 300 g gamberetti sgusciati e puliti (Scegli gamberetti freschi per un sapore più autentico, ma anche quelli surgelati sono ottimi.); 2 cucchiai olio extravergine d’oliva (Il profumo buono dell’extravergine si sente davvero tutto in questo piatto.); 1 spicchio d’aglio (Puoi lasciarlo intero per un profumo delicato, oppure tritarlo.); 250 ml panna fresca (Rende la salsa Alfredo setosa e irresistibile.); 100 g burro (Scegli un burro di qualità.); 100 g parmigiano grattugiato (Se hai un buon parmigiano stagionato, il sapore sarà spettacolare!); prezzemolo fresco tritato (per guarnire); qb sale; qb pepe (Usa del buon pepe nero macinato fresco.)

In breve

30 min

Tempo totale

10 min

Preparazione

4 servings

Dosi

600 kcal

Energia a porzione

Ingredienti

Per 4 servings

Ingredienti Principali

350 gfettuccine (Ti consiglio pasta all’uovo, tiene meglio la salsa e si amalgama alla perfezione.)
300 ggamberetti sgusciati e puliti (Scegli gamberetti freschi per un sapore più autentico, ma anche quelli surgelati sono ottimi.)
2 cucchiaiolio extravergine d’oliva (Il profumo buono dell’extravergine si sente davvero tutto in questo piatto.)
1 spicchiod’aglio (Puoi lasciarlo intero per un profumo delicato, oppure tritarlo.)
250 mlpanna fresca (Rende la salsa Alfredo setosa e irresistibile.)
100 gburro (Scegli un burro di qualità.)
100 gparmigiano grattugiato (Se hai un buon parmigiano stagionato, il sapore sarà spettacolare!)
prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Condimenti

qb sale
qb pepe (Usa del buon pepe nero macinato fresco.)

Preparazione

Cuoci la pasta: Porta a bollore abbondante acqua salata in una pentola capiente. Butta le fettuccine e falle cuocere al dente, conservando una tazzina di acqua di cottura.
Prepara i gamberetti: Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella, aggiungi l’aglio e fallo dorare. Versa i gamberetti e saltali per 3-4 minuti, poi aggiusta di sale e pepe. Trasferiscili in un piatto.
Crea la salsa Alfredo: Nella stessa padella, sciogli il burro a fuoco dolce. Versa la panna fresca e mescola fino a ottenere una crema vellutata. Aggiungi il parmigiano grattugiato e aggiusta di sale e pepe.
Unisci gli ingredienti: Rimetti i gamberetti in padella e aggiungi le fettuccine appena scolate. Amalgama bene e, se necessario, versa un goccio di acqua di cottura.
Impiatta con amore: Distribuisci nei piatti, completa con prezzemolo fresco tritato e parmigiano extra.

Fettuccine con Gamberetti, Salsa Alfredo

In breve

Ingredienti

Preparazione

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