Formaggio Fatto in Casa
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Il Formaggio Fatto in Casa che Profuma di Ricordi Ho ancora vivo il ricordo di quelle mattine d’estate dalla nonna, quando il sole faceva capolino dalla finestra della sua cucina e nell’aria si sentiva un profumo caldo e avvolgente: quello del formaggio fatto in casa (“formaggio fatto in casa” è proprio la parola magica qui!). Era il nostro rito: poche cose semplici, due chiacchiere e la meraviglia di veder nascere qualcosa dal nulla. Preparare il formaggio homemade, oltre che semplice, ti regala davvero un senso di appartenenza – e di soddisfazione – unico.
In breve
15 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
4 servings
Dosi
120 kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 servings
Ingredienti Principali
Preparazione
Scalda il latte a fuoco medio in una pentola capiente fino a raggiungere un calore senza bollire.
Aggiungi il succo di mezzo limone e mescola immediatamente fino a quando il latte inizia a cagliare.
Spegni il fuoco e lascia riposare per 10 minuti per consentire al latte di separarsi.
Filtra il composto usando un colino rivestito con una garza o un panno pulito.
Unisci lo yogurt ai solidi raccolti e mescola bene.
Compatta e forma il formaggio come desideri e riponi in una ciotolina o in uno stampo.
Lascia rassodare in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
