Fusi di pollo ai peperoni con olive e pomodoro
Nessun voto ancora – vota per primo!
Fusi di pollo rosolati e poi stufati per circa 40 minuti con peperoni, olive nere e pomodoro, finché la carne si stacca dall'osso. Gli ultimi 5 minuti a fiamma alta fanno addensare il sughetto.
In breve
1 h 15 min
Tempo totale
15 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Preparazione
Versa l'olio in un tegame ampio, aggiungi il trito di aromi e scalda a fuoco medio.
Appena l'olio comincia a sfrigolare, metti i fusi nel tegame e falli dorare bene su ogni lato, sempre a fuoco medio, per circa 10 minuti.
Bagna i fusi con il vino bianco e lascialo evaporare per circa 2 minuti.
Taglia la cipolla a fette e i peperoni a pezzi, poi uniscili al pollo insieme ai pomodori o alla passata e alle olive nere.
Metti il coperchio, riduci la fiamma e cuoci per circa 40 minuti, girando spesso i fusi. Sono pronti quando la carne si stacca facilmente dall'osso, non è più rosa vicino all'osso e al cuore raggiunge 74 °C.
Scoperchia il tegame, alza la fiamma e cuoci ancora 5 minuti, finché il sughetto si è addensato. Servi i fusi ben caldi.
Nota: le immagini di questo articolo sono state create con l’IA – illustrazioni, non foto di una vera preparazione.
