Fusilli con speck e noci mantecati in pentola con provola
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Mantecata direttamente in pentola, la pasta si avvolge in un condimento cremoso e filante grazie alla provola. In 25 minuti hai pronte 4 porzioni da servire ben calde.
In breve
25 min
Tempo totale
10 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Preparazione
Taglia lo speck a listarelle e mettilo in una pentola antiaderente ampia a fuoco medio, senza aggiungere grassi. Rosola per 3–4 minuti, finché il grasso diventa trasparente e i bordi iniziano a fare la crosticina.
Unisci le noci e lasciale tostare con lo speck per circa 3 minuti, mescolando spesso, finché sono profumate e appena più scure. Spegni il fuoco.
Intanto porta a bollore l'acqua in una pentola capiente, salala e cuoci i fusilli fino a quando sono al dente.
Scola i fusilli e versali subito nella pentola con speck e noci, rimettendola su fuoco basso.
Aggiungi la provola a dadini, il grana e la besciamella. Mescola per 1–2 minuti, finché la provola si scioglie e il condimento avvolge la pasta in modo cremoso.
Porta in tavola subito, finché la pasta è calda e il formaggio ancora filante.
Nota: le immagini di questo articolo sono state create con l’IA – illustrazioni, non foto di una vera preparazione.
