Gnocchi con salsa di pomodoro ciliegino
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Ciao amici! Ti è mai capitato di arrivare a casa dopo una lunga giornata e di voler preparare qualcosa di veloce ma delizioso? Ecco, è proprio qui che entra in gioco il mio fedele piatto di Gnocchi con salsa di pomodoro ciliegino: semplice da preparare e un vero comfort food che piacerà a tutta la famiglia.
In breve
20 min
Tempo totale
10 min
Preparazione
4 porzioni
Dosi
– kcal
Energia a porzione
Ingredienti
Per 4 porzioni
Preparazione
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata. Intanto taglia la mozzarella a pezzettini e lava e asciuga il basilico.
Cuoci gli gnocchi finché non salgono a galla.
In una padella, scalda la salsa di pomodoro ciliegino, poi aggiungi gli gnocchi scolati e mescola bene.
Togli dal fuoco e unisci la mozzarella, lasciandola sciogliere. Servi con una spolverata di grana padano e qualche foglia di basilico fresco.
Varianti
In estate aggiungi dei pomodorini freschi tagliati a metà.
In inverno sostituisci il basilico con il prezzemolo.
Per una versione vegana prova con gli gnocchi senza uova e formaggio vegano.
Aggiungi un pizzico di peperoncino per una variante piccante o qualche oliva nera sminuzzata per un tocco mediterraneo.
Domande frequenti
Posso usare gnocchi già pronti?
Certo, rendono il processo ancora più veloce!
Quale tipo di mozzarella è migliore?
La mozzarella fiordilatte fresca è l'ideale per la sua consistenza cremosa.
Il piatto è adatto ai bambini?
Assolutamente sì! I bambini amano gli gnocchi per la loro consistenza soffice.
Posso congelare gli gnocchi cotti?
Meglio evitare, poiché la consistenza degli gnocchi può cambiare. Prepara solo la quantità che intendi consumare.
Conservazione
Gli gnocchi con salsa si conservano bene in frigorifero per un paio di giorni. Assicurati di riscaldarli bene in padella prima di servirli.
