Insalata di Salmone Affumicato, Mango e Avocado

Name: Insalata di Salmone Affumicato, Mango e Avocado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g salmone affumicato (Scegli un salmone di buona qualità.); 1 mango maturo (Deve essere morbido al tatto.); 1 avocado maturo (Deve essere leggermente cedevole quando premuto.); 1 mazzetto insalata mista (Può essere rucola o spinaci freschi.); 10 pomodorini ciliegia (Facoltativi, per colore e acidità dolce.); 1 cucchiaio olio d’oliva extravergine (Scegli un olio fruttato e leggero.); 1 cucchiaio aceto balsamico (In alternativa, usa succo di limone.); q.b. sale e pepe (Secondo il proprio gusto.); q.b. erbe fresche (aneto o prezzemolo) (Facoltative, per un tocco di freschezza.)

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Un Ricordo d’Estate con l’Insalata di Salmone Affumicato, Mango e Avocado Non so voi, ma ci sono piatti che mi riportano subito a certi momenti felici: le cene lente sul terrazzo, la luce dorata del tramonto, l’aria leggera profumata di basilico e mare. L’Insalata di Salmone Affumicato, Mango e Avocado è proprio uno di questi. La prima volta che ho assaggiato questa insalata fresca e colorata ero in vacanza con gli amici, sulle coste della Liguria.

15 minPreparazione

0 minCottura

FacileDifficoltà

11 luglio 2025Pubblicata

In breve

15 min

Tempo totale

15 min

Preparazione

2 persone

Dosi

300 kcal

Energia a porzione

Ingredienti

Per 2 persone

Ingredienti principali

200 gsalmone affumicato (Scegli un salmone di buona qualità.)
1mango maturo (Deve essere morbido al tatto.)
1avocado maturo (Deve essere leggermente cedevole quando premuto.)
1 mazzettoinsalata mista (Può essere rucola o spinaci freschi.)
10pomodorini ciliegia (Facoltativi, per colore e acidità dolce.)

Condimenti

1 cucchiaioolio d’oliva extravergine (Scegli un olio fruttato e leggero.)
1 cucchiaioaceto balsamico (In alternativa, usa succo di limone.)
q.b. sale e pepe (Secondo il proprio gusto.)

Guarnizioni

q.b. erbe fresche (aneto o prezzemolo) (Facoltative, per un tocco di freschezza.)

Preparazione

Sbuccia il mango e taglialo a strisce o cubetti.
Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e affetta sottilmente.
Dividi i pomodorini a metà se li utilizzi.
Prepara una base di insalata mista in un piatto grande o in una ciotola.
Disponi sopra le fettine di avocado, poi il mango e infine il salmone affumicato.
Decora con i pomodorini.
Emulsiona l'olio con l'aceto (o succo di limone), sale e pepe in una ciotolina.
Versa il condimento sull'insalata subito prima di servire.
Guarnisci con erbe fresche se desideri.

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